Descubre el sabor único de nuestras pastas rizadas son todos el sabor de mantequilla, elaboradas con ingredientes de la mejor calidad y el cariño que caracteriza a Misschocole. Estas pastas son perfectas para acompañar un buen café o té.

Ingredientes.  (Para unas 40-50 pastas, según el tamaño)

• 350 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 400 g de azúcar glas
• 3 huevos medianos (M)
• 500 g de harina de trigo
• Una pizca de sal (c/s)

Elaboración Paso a Paso

1. Preparar la mezcla base

   • En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una textura cremosa y homogénea. Este paso es importante para conseguir unas pastas suaves.
   • Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada incorporación para integrar completamente.
   • Tamiza la harina junto con la pizca de sal y añádela poco a poco a la mezcla anterior.
   • Mezcla con una espátula hasta formar una masa uniforme y manejable. Si la masa está muy blanda, refrigérala durante 30 minutos.                

2. Formar las pastas

   • Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja con papel de horno.
   • Coloca la mezcla en una manga pastelera, la boquilla rizada es ideal para dar la clásica forma ondulada de las pastas rizadas.                      La consistencia de la masa debe permitir que fluya con facilidad,  si es demasiado firme, puedes ajustar añadiendo un poco de leche​
   • Se pueden crear diferentes formas como herraduras, eses o bastones de unos 5 cm. También puedes hacer botones y decorarlos con una guinda o fruta escarchada en el centro​
   • Coloca las formas en la bandeja dejando espacio entre cada una.

3. Hornear

   • Hornea en el centro del horno durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
   • Deja enfriar las pastas en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que enfríen completamente.

4. Decorar (Opcional)

   • Una vez horneadas y enfriadas, las pastas se pueden sumergir parcialmente en chocolate fundido para un acabado más vistoso.
   • Azúcar glass, trocitos de frutos secos como almendras o avellanas o coco rallado son opciones excelentes para personalizar y dar un toque especial a cada pasta.